Notre histoire
Nos débuts
C’est au printemps 1902, au rang 7 de Frampton-en-Beauce, qu’un agriculteur expérimenté nommé Delphis Perreault commença à produire du sirop d’érable. Il avait d’abord coupé une centaine d’érables et fait bouillir la sève recueillie dans une grande cuve en fonte. Le sirop produit était conservé dans de petits tonneaux de bois et la famille Perreault pouvait ainsi s’approvisionner toute l’année. Cinq générations se succédèrent et la petite cabane en bois qu’utilisait Delphis se dresse toujours dans un pré du rang 7, tel un monument historique. Ci-dessous, une photo de Sauveur Perreault et Pierrette Carbonneau, alors propriétaires de l’Érablière Perreault (1960).
En 2015, l’entreprise multigénérationnelle Érablière Perreault inc. lance sa nouvelle division Érable doux Perrot, entièrement dédiée à la production de sucre d’érable pur granulé en différents formats d’emballage. Distributeurs alimentaires, restaurateurs ou amateurs de sucre d’érable, les produits de cette nouvelle division sont tous disponibles sur la boutique en ligne.
Malgré une production en constante augmentation, Perrot Sweet Maple et Érablière Perreault n'ont jamais cessé d'offrir la même qualité qui a fait la renommée de l'entreprise depuis sa création. Ci-dessous, la première salle de transformation d'Érablière Perreault (1961).
Nos réalisations actuelles
Perrot Sweet Maple se concentre actuellement sur la production et le développement de méthodes visant à optimiser la production de produits de l'érable tout en préservant les exigences de qualité du passé.
Nos projets futurs
Depuis 1902, Perrot Sweet Maple est producteur de sirop d'érable et compte continuer à faire prendre de l'expansion au volet transformation de produits tel que le sucre d'érable en sachets, le sirop embouteillé, le beurre d'érable et la tire d'érable.
L'entreprise prévoit augmenter la distribution de bâtonnets et sachets dans le secteur de la restauration et de la vente au détail. La clientèle locale que nous avons établi à notre cabane à sucre restera toujours primordiale pour l'entreprise.